[剑飞]

蒜台炒肉

这个才看着虽然简单，做起来可要水平了，因为蒜台不进味道，只有在蒜台的外面挂一层有味道的汁才好吃。而且，蒜台的火候很难掌握，如果炒得老了，蒜台会很软，很难吃。只有炒成脆脆的才好吃，带一点甜味，很好吃。我做的时候先把肉炒好，放好味道。 再炒蒜台，再放味道，然后再放在一起炒，挂一层薄薄的粉芡，才出锅。