"头 啖 汤" 直译 为 "第一口汤", 比喻 在机遇面前抢先众人一步获得利益. 比如, 某某 企业家 目光 敏锐, 预感到 渥太华 中国 单身人士的婚姻将会成为一个老大难 问题, 于是 果断 的 成立了渥太华 第一个 婚姻 介绍所, 结果生意兴隆. 在这种情况下, 广东人就会说他 喝 (饮)到了 渥太华 婚 介 市场的 "头 啖 汤"
"啖"既可做名词又可做 动词, 做 "口", 或 "吃, 喝 一口". "饮 一 啖" 即 "喝 一口". 唐诗 有 "日 啖 荔枝 三百 颗, 不 辞 长 做 岭南 人". "啖" 是 很典型 的 文言 在 广东话 里 的留用现象.