引用:
最初由 老孩子 发布
这个也是我从别的地方学来的，不过并不难做，而且做好了很有成就感的。
原料：猪蹄膀，九龙有卖。不是猪蹄，是猪蹄上面那一部分，中间有骨头，外面是猪皮，中间有一圈瘦肉的那种，大概99c一磅，在卖肉的柜台前面的纸箱子里面，大概从左边数第二或第三个里面。
开始做。这里的肉加工的很好，回家不用怎么收拾，皮上基本上没什么毛，如果有用小夹子摘一下。竖着划一刀，先把蹄里的骨头取出（划的那刀和骨头平行）
|
你一说就勾起我的回忆了，我们家那里有个专卖吃的店，里面就有这个，我叫它“小肘子”
好吃的不得了，以前经常吃，回国也吃了好几个
