[whitney]

NUTS COOKIES做法
低筋面粉(或AP面粉)350克、无盐黄油100克、SHORTENING100克、糖90克(喜欢甜的
可再加量)、鸡蛋(大号)1个、香草精少许、花生仁+核桃仁80克
1 花生仁+核桃仁烤香(别烤糊)，放凉后花生仁去皮掰两半，核桃仁切小块备用。
2 将恢复到室温的黄油和SHORTENING放入盆里并打成奶油状，糖分2~3次加入使其充
分混合均匀。
3 分几次加入打散的鸡蛋、香草精混匀后，再将面粉筛进，轻轻混合。
4 将3用手做成若干个3~4厘米的圆饼状，摆放在铺好烤箱用垫纸的烤盘上，预热好
的170度烤箱烤15~20分钟。
注：也可做配方一半的量。将配料减半即可。果仁为纯花生仁或纯核桃仁均可。