[whitney]

Cheese Muffin
配方：低筋面粉100克、bakingpowder1tsp、鸡蛋1个、黄油(无盐
) 50克、糖60克、牛奶60毫升、cream cheese80-100克(根据喜好自定)

做法：
1.黄油自然恢复到室温温度。鸡蛋若在冰箱保存的话，应提早拿出来自然恢复到室温。面粉和bakingpowder一起过筛备用。
2.cream cheese用微波炉加热1分钟左右，使之变软放入盆中。用打蛋器将其打匀后，加入恢复到室温的黄油，充分混合到奶油状。再加入糖混合到糖的粒感没有为止。
3.放入鸡蛋打匀后，再加入牛奶充分混合均匀。
4.将筛过的面粉和bakingpowder倒入3中，从中心开始向外延盆壁搅拌。不
要搅拌过度，面粉的粉状没有了即可。
5.将4倒入铺好纸杯的muffin器里。不用倒的太满，80%的程度即可。预热好的170度烤箱烤25分钟左右。