[whitney]

Sesame Pudding
(配方)去皮白芝麻35克，牛奶250毫升，糖40克，果冻粉4克，水30毫升，鲜奶油80毫
升，装饰用鲜奶油适量

1 果冻粉入碗，洒上水拌匀。
2 芝麻倒入小锅内炒香。用食品绞末机绞成细末状。
3 锅里放入牛奶和糖，加热到糖完全溶解。关上火，加入1的果冻粉溶化后，再放入
2的芝麻搅拌均匀。
4 将3过滤后，加入鲜奶油混合均匀。倒入布丁器里，入冰箱冷藏凝固。完全凝固后
取出倒扣在盘上，用鲜奶油装饰。若没有布丁器，可倒入小咖啡杯或小碗里冷藏也
可。完全凝固后，即可食用。