[whitney]

Mango Pudding
熟芒果2个、果冻粉(gelatine)8克、牛奶150毫升、糖40克、
奶油50毫升、香草冰淇淋100毫升、柠檬汁少许

1 果冻粉放入碗内，洒上4大勺水搅匀。
2 将去掉皮和核的芒果肉(300克)放进混合器搅成液状后，加入牛奶再混合。
3 把2倒入锅内放糖，加热使糖溶化后，关上火加入1 的果冻粉搅匀。
4 放凉后加入奶油、香草冰淇淋、柠檬汁充分混合均匀。
5 倒入器皿里，入冰箱冷藏凝固。