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最初由 fiona_is2000 发布
楼主强呀，，，
请教一个问题，为什么我做的面包总是发不起来呢？我想做dinner roll.我刚开始的酵母发的还可以，呵呵 ，面也发到了2倍大，可是到最后作成roll了就在也发不起来了，，苦恼呀，，，
楼主帮忙呀。。
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你做的樱桃巧克力蛋糕那么好，没问题的！
面包最后成形发酵的程度，关系到面包出炉后的膨松度。
要把进行成形发酵的面包放在暖的地方。比如预热烤箱后，
烤箱的周围和上面的台上会热，就把面包托盘放在台上，
面包会逐渐膨大。若台上太热，放在炉灶旁边也可以。
其它像暖气、壁炉的旁边都可以放。
试试看！