[tangtang]

终于找到一个菜谱，不知是否正宗，贴出来供大家参考。
主料：
带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好）
调料：
酱油，葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素
做法：
1 将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2 锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3 锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。