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用料：羊肉片1磅、小葱4根、淀粉、绍兴酒、酱油
做法：1、将羊肉放碗中，加3勺淀粉用手抓匀。(要将肉的纤维
抓散，这样炒出的肉会比较嫩)
2、小葱斜切成1寸大小的葱段备用
3、锅中放油(多放一些)，待油烧至七成热时将抓好的
羊肉放入后用筷子协助炒勺尽快把羊肉炒散，待肉变色后盛
出待用。
4、将锅里的油倒出一些，把锅内的油烧热放入葱段
炒出香味后，加过好油的羊肉，放酱油、料酒、盐、味精炒
匀后出锅装盘。
试 过 后 ，如果好吃别望了告诉我！