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请问卤蛋怎么做啊?

6－12个鸡蛋(看锅的大小)放冷水里，中火煮熟，大概水开后6，7分钟就好了，然后鸡蛋用冷水泡一分钟，这样容易脱壳，把壳剥掉，然后用炖肉剩下的汤小火慢炖3个小时以上或和肉一起炖，时间越长味道越深，我一般泡过夜的（不开火），第二天味道就进去了。
如果没有炖肉的汤就用瑞士汁加水没过鸡蛋，可以放点茶叶也可以不加 利丰有卖

实在都没有的话就用酱油半碗，最好是豆豉酱油，+糖+八角6粒，1段桂皮，一颗丁香，盐剩下的加水加满