[QBoy&Girl^_^]

材料：排骨约半磅（斩成小块），酸梅5-6个

做法：
1.排骨内加适量的姜丝，盐，糖，料酒，胡椒粉，麻油拌匀。
2.酸梅用筷子弄烂，稍微地剁一下，加白糖，蒜蓉拌均匀，糖溶化后，倒入排骨中，再加生粉拌匀，将排骨平铺在碟子上，封上保鲜膜放冷藏室腌制几小时。
3.水烧开，摆上蒸架，大火蒸8-10分钟至熟，取出，撒点辣椒碎，浇1汤匙热油，即可上桌。