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猪肚，性味甘、微温、无毒。
功效：补中益气，止渴消积，益脾胃，助消化，止泄泻。
主治：脾虚泄泻，胃寒痛，胃下垂，小便频数，肌肤消瘦，乏力。

[宜食]适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，适宜体虚之人小便颇多者食用；适宜小儿疳积者食用。
《别录》：“补中益气，止渴利。”《日华子本草》：“补虚损，杀劳 虫，止痢。酿黄糯米蒸捣为丸，甚治劳气，井小儿疳蛔黄瘦病。” 《本草经疏》：“猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益，利自 止矣。”《随息居饮食谱》：“甘温，补胃，益气。”

[忌食]凡感冒期间忌食，胸腹胀满者忌食。