主题: 请教关于发面面食的问题？
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闲丸
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请教关于发面面食的问题？

请教关于发面的问题，我们自己用yeast发的面做出来的面食总是有些发黄，可是看到这里诸位大侠做的面食都又白又好看，请问有没有什么经验？除了面粉，yeast，和水之外还添加什么别的东西么？

谢谢
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旧 2007-05-03, 11:40 #1