[自在随缘]

　　山药炒甜豆

　　准备时间：5分钟
　　制作时间：5分钟
　　食材：山药25克，甜豆25克，银杏少许
　　调料：葱花、青花椒各适量，白芡汤12克
　　原料采买：在农贸市场都能买到需要的材料
　　
做法：
　　1.将银杏、山药和甜豆分别切件飞水备用。
　　2.锅内将葱和青花椒煸出香味，下入主料翻炒至熟，勾白芡汤出锅即可。
　
烹饪心得：山药飞水后宜再清洗一遍，洗去过多的淀粉。
　　
特点：山药、甜豆和银杏不同的口感，吃起来就像一首协奏曲，而点睛的青花椒更让这首曲目充满了彩色的回音。