[south-north]

三十七：碧绿豌豆泥
　　主辅料：鲜豌豆600克、黑糯米30克。
　　制作流程：将黑糯米泡涨蒸熟待用，鲜豌豆去皮打泥待用，另起锅将猪油、豌豆泥下锅加汤煮稠吃味起锅装盘，撒上蒸熟的黑糯米即成。
　　味型：咸鲜味。
　　特点：咸鲜清香、色泽碧绿。