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最初由 prettylion 发布
请问拉皮怎么做呀？很想学习！！！！
PS：你装酱油的小瓶子好象跟我家里的一样哦，不过太小看不清楚，有没有清晰照片啊？
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很高兴你喜欢我做的菜，我来跟你说一下拉皮的做法
天津粉皮两张，用热水泡软，用之前用刀砍成细条，不要用切，因为粉皮很软很滑，切不了。青椒，黄瓜切细丝，肉丝（用一点蛋青，加淀粉腌好）一根葱，结成葱丝，这几种东西的分量可根据个人喜好自由掌握，但每样东西都不要太多。找一个可以拌凉菜的盆子，把拉皮，青椒丝黄瓜丝放入盆中。炒锅上火，放油，加盐味精把肉丝炒熟炒香，放入盆中准备凉拌，把葱丝放到肉上。炒锅放油，把油烧到滚热，然后把油浇到葱丝上爆香，油不可太多否则太腻。盆中放盐，糖，味精，比例应该是2：1：2，放一点镇江醋，香油，拌匀即可。
good luck