红烧肘子
发表于 2008-01-09 18:18 作者: 开喜
1.肘子洗净，以热水翻烫，然后入高压锅里，加两块姜，一小勺盐，上盖用大火加热到排气后，改为中火炖20分钟。关火，再焖10分钟。
2.锅烧热，放入肘子，烘一会儿再加油， 炸至皮皱；加三大勺生抽， 一勺老抽，料酒， 花椒， 大料， 葱、姜，加入高汤、糖， 小火焖半个小时。
如果不用高压锅，慢炖3个小时味道会更香。(
2.锅烧热，放入肘子，烘一会儿再加油， 炸至皮皱；加三大勺生抽， 一勺老抽，料酒， 花椒， 大料， 葱、姜，加入高汤、糖， 小火焖半个小时。
如果不用高压锅，慢炖3个小时味道会更香。(
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评论
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加点南乳, 觉得也不错...
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发表于 2008-01-24 18:17 作者: 楚天舒
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