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均衡饮食赢在起跑线上

　2006年06月02日 09:01　湖南在线--大众卫生报


　　除了加强锻炼、良好教育外，合理均衡的饮食对宝宝的健康成长起着难以替代的、非常重要的作用。

　　合理的饮食包含全面均衡的营养素，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质。任何营养素的缺乏都有可能影响宝宝的生长发育、严重者还会导致智力低下。



　　△使宝宝聪明的食物①多吃牛奶，最好是宝宝专用配方奶；未断母乳前尽量多吃母乳；②多吃鱼、蛋黄、虾皮、紫菜、海带、瘦肉；③每天吃豆类或豆制品；④每天吃富含维生素C的水果如橘子、苹果；⑤每周吃一次动物内脏如猪肝、鱼脑；⑥每周吃蘑菇、香菇1―2次；⑦多吃香蕉、胡萝卜、菠菜等蔬菜水果。

　　△能帮助宝宝长高的食物①牛奶，被称为“全能食品”，对骨骼生长极为重要。②鱼类，是“蛋白质”的宝库，且容易被宝宝消化吸收。③菠菜，是“维生素的宝库”。④此外，还有动物肝脏、鸡肉、羊肉、小虾、鳝鱼、鹌鹑蛋、小米、豆类及豆制品、核桃、芝麻、花生、油菜、青椒、芹菜、蕃茄、草莓、柿子、葡萄、海带、紫菜、蜂蜜等食物。

　　△能帮助宝宝预防感冒的食物①富含维生素A食物：富含维生素A的食物有胡萝卜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。②富含维生素C的食物：各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充维生素C的好食品。③富含锌的食物：肉类、海产品和家禽含锌最为丰富。此外，各种豆类、硬果类也是较好的含锌食品。④富含铁质的食物，此类食品有动物肝脏、动物血、奶类、蛋类、菠菜、肉类等。

　　△一份营养均衡的早餐食谱：早晨是一天的开始，营养丰富的早餐能保证一天旺盛的精力。合理的早餐应包括①一袋牛奶或奶制品，②几片肉或一个鸡蛋，③面包或面条等面食，④一份蔬菜或一个水果。

　　△不适合宝宝吃的食物：①方便面：方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等，常吃或多吃容易造成宝宝营养失调、影响生长发育和身体健康。②果冻：果冻对人体没有什么营养，却有一定毒性，多吃或常吃会影响宝宝的生长发育和智力健康。而且由于吃果冻而导致宝宝发生窒息的报道时有发生。③爆米花：爆米花含铅量很高，宝宝常吃、多吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成胃口不好、拉肚子、烦燥、牙龈发紫以及生长发育不良等现象。④可乐饮料：可乐饮料中含有一定量的咖啡因，对人体有危害，甚至可导致血尿。

　　根据宝宝的实际情况来选择合适的饮食，这也是一门精深的学问，年轻的父母们不妨多学一学！胡劲涛

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今天我儿子的午餐是菠菜马铃薯南瓜番茄瘦肉粥，你儿子呢？