火爆腰花川菜

情何以堪 · 注册: 2002-03-24

www.comefromchina.com
【特点】质地细嫩，咸鲜醇厚。

猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油
【制作过程】
1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。

情何以堪 · 注册: 2002-03-24

哈哈想吃肉还不容易？
我最会做的是红烧肘子！
想试试吗？

徼八怪 · 注册: 2002-01-16

我也会做,还特意从国内带了个高压锅过来呢.

情何以堪 · 注册: 2002-03-24

其实做红烧肘子最经典的那一下就是调那个酱汁了！
酱油不能多放，还要放点糖，蜂蜜的效果会更好！
肘子还要划上十字花，这样又好看，又入味。
红亮红亮的－－－－－－－－

口水流喽！！！！！！！！！！

情何以堪 [总瓢把子] ID: 835 声望: 0 声望力: 0 帖子: 1,754 家族: 来自: 金钱: 2,730 注册: 2002-03-24	火爆腰花川菜 www.comefromchina.com 【特点】质地细嫩，咸鲜醇厚。猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油【制作过程】 1.猪腰子平片成两块，去净油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一断的眉毛形，盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净，去瓤心，切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。 2.锅中放油烧熟，放入腰花炒散，加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀，烹汁收汁，起锅装盘。
	________________________________ “你到底要什么？” “爱。如果没有爱，钱也是好的。如果没有钱，至少我还有健康。也不过如此。”
	2002-03-31, 11:00 #1

情何以堪 [总瓢把子] ID: 835 声望: 0 声望力: 0 帖子: 1,754 家族: 来自: 金钱: 2,730 注册: 2002-03-24	哈哈想吃肉还不容易？我最会做的是红烧肘子！想试试吗？
	________________________________ “你到底要什么？” “爱。如果没有爱，钱也是好的。如果没有钱，至少我还有健康。也不过如此。”
	2002-04-14, 01:36 #2

徼八怪 [版主] ID: 15 声望: 294 声望力: 86 帖子: 5,884 家族: 来自: 金钱: 5,587 注册: 2002-01-16	我也会做,还特意从国内带了个高压锅过来呢.
	________________________________ 我跪在过去与现在交会的点祈求天将我所失去的全都还给我和你相遇太晚分手太早只怪我没发现你对我好我看着爱情被时间越送越远慢慢的把我所拥有的一切都带走如今后悔也好心痛也好但是我对你的思念谁又知道我是天上的一颗星！！最毒的那颗星！！天狼！！又阴又毒！！
	2002-04-14, 01:43 #3

情何以堪 [总瓢把子] ID: 835 声望: 0 声望力: 0 帖子: 1,754 家族: 来自: 金钱: 2,730 注册: 2002-03-24	其实做红烧肘子最经典的那一下就是调那个酱汁了！酱油不能多放，还要放点糖，蜂蜜的效果会更好！肘子还要划上十字花，这样又好看，又入味。红亮红亮的－－－－－－－－口水流喽！！！！！！！！！！
	________________________________ “你到底要什么？” “爱。如果没有爱，钱也是好的。如果没有钱，至少我还有健康。也不过如此。”
	2002-04-15, 12:13 #4

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