[yanghao29]

蛋炒饭！
对一个人住的人来说是最简单的。
我说说我的作法。
第一、准备饭，一定要是隔夜饭，因为隔夜饭已经少了些水份，炒起来容易，而且不容易糊地，米粒不会黏在一起，但又有型。
第二、打蛋，把蛋在碗边一敲，蛋倒入晚中，加一点糖，打均匀，放糖，因为可以让蛋炒起来更大，七成熟，称出，代用。
第三、炒葱，蛋称出后，把切碎的葱花倒入扁炒，香味出来即刻。
第四、炒饭，把准备好的饭打碎，不要有块，在锅内倒入油，多少有自己决定，油8成热，把饭到入锅中，翻炒，闻到一点香味，倒入葱，蛋，盐，白胡椒，喜欢辣的可以放点辣，再翻炒，直至香味出来，饭有承金黄，即刻，我知道有位小姐喜欢软一点的饭，可以，在快成之前，根据饭量倒入适量水，如果有高汤最好，但不能太多，一点。
第五、有饭了但没汤实在是遗憾，那就在作一个蛋花汤。
第六、一切都作好了，那就是吃了。
住大家胃口好。

[从北极来]

哈哈，这饭好象是古龙炒出来的，够味！呵呵