[木小木]

我想吃咖喱猪肉，怎么做呢？？？

[Golfer]

咖喱粉是用多种原料制成的复合调味品，色姜黄、味辣香，中西式菜均可使用。

主料：猪腿肉500克。

配料：葱头、胡萝卜、芹菜各50克。

调料：咖喱粉15克，盐3克，干红葡萄酒、酱油各5克，面粉25克，鸡汤100克，
油50克，辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粒各少许。

做法：1、将猪肉切成方块，撒上盐，用油炸成黄色，放入焖锅里，加水、
干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐，
用小炎焖2－3小时，至猪肉酥烂，
2、用煎盘将烧热，放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒，
加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少许辣椒面，做成咖喱酱盛出。
3、煎盘里放鸡汤烧开，放入咖喱酱、盐、味精调匀，再把熟猪肉倒进煎盘，
烩匀稍焖，出锅装盘即成。

特点：色泽金黄，咖喱香味浓郁，猪肉酥烂可口。

用此法还可以做咖喱鸡块、咖喱牛肉等。配料可依个人口味灵活使用。

拍了张照片， 但是不知如何贴上。 抱歉了！

[木小木]

谢谢你噢！ 虽然我还是不得要领，呵呵

[徼八怪]

贴照片很简单的,只要你预览回复就可以贴照片了,试一试吧!
祝你好胃口呀!^_^

[snow2001]

香叶是咋样的？？？？？

[vivi4ever]

香叶是炖肉时候用的 就是干干的树叶一片片的

咖哩猪肉不会腻人吗？

[木小木]

我不吃牛肉羊肉还有鸡肉的
而且没听说过有咖喱鱼肉啊
所以只能吃咖喱猪肉了