排骨扁豆闷面

lfan_cn · 注册: 2002-09-16

简单，管饱！

penny@cn · 注册: 2003-05-06

面你自己做的?厉害~~~~~~~~~s

Sunnyboy · 注册: 2003-01-22

cool

日尼禾尔 · 注册: 2003-10-08

手感面~~赞~~~~~~~~~~

lfan_cn · 注册: 2002-09-16

其实手擀面很简单呀，我是不会做其他难的才做这个的。

alan888 · 注册: 2003-08-31

大学的时候吃过蒙古焖面，，太好吃了

能告诉我怎么做不？

lfan_cn · 注册: 2002-09-16

转贴：

green bean洗干净，摘好，切肉片，姜丝，葱花

我一般自己擀面条，面和好，放冰箱里醒20-60分钟，拿出来揉到光滑不粘手
把面块分成几分，每份擀成长方形，多洒面粉，对折，再擀，再洒面粉，对折，擀（这样
省劲）
擀好的面片切0.5宽的长条，备用

锅烧热，放油，下花椒，然后捞出，放葱花姜丝爆锅，放肉片料酒，肉变色后放green
bean，翻炒几下，放酱油，再翻记下，国内加凉水，不要没过扁豆。我一般是把扁豆往
锅中间堆，堆成一个小堆，然后加水倒最上边那层扁豆之下，然后把面条放在最上面的扁
豆上，尽量不要让面条粘水，转中火，盖锅盖，到汤汁收到一小半时，把面条和扁豆拌开
，停火，here we gooooooooooo,yummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

penny@cn [版主] ID: 7327 声望: 96 声望力: 68 帖子: 5,337 家族: 来自: 金钱: 1,807 注册: 2003-05-06	面你自己做的?厉害~~~~~~~~~s
	________________________________ 幸福要靠争取,命运掌握在自己手里我真的可以争取到我的幸福吗? i will。。。。。。
	2003-11-18, 21:21 #2

Sunnyboy [美女与野兽―宇宙骑士] ID: 4703 声望: 0 声望力: 0 帖子: 6,718 家族: 来自: 金钱: 2,956 注册: 2003-01-22	cool
	________________________________ 命运就像强奸，你抗拒不了就要享受。工作就像轮奸，你不行了别人就上。生活就像自慰，一切都靠自己的双手。学习就像嫖妓，又出钱又出力。
	2003-11-18, 23:13 #3

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lfan_cn [中级会员] ID: 2995 声望: 0 声望力: 0 帖子: 156 家族: 来自: 金钱: 2,690 注册: 2002-09-16	排骨扁豆闷面简单，管饱！附件:

	2003-11-18, 20:18 #1

日尼禾尔 [资深会员] ID: 13388 声望: 0 声望力: 0 帖子: 798 家族: 来自: 金钱: 2,890 注册: 2003-10-08	手感面~~赞~~~~~~~~~~

	2003-11-19, 04:39 #4

lfan_cn [中级会员] ID: 2995 声望: 0 声望力: 0 帖子: 156 家族: 来自: 金钱: 2,690 注册: 2002-09-16	其实手擀面很简单呀，我是不会做其他难的才做这个的。

	2003-11-19, 18:16 #5

alan888 [中级会员] ID: 11679 声望: 0 声望力: 0 帖子: 211 家族: 来自: 金钱: 2,690 注册: 2003-08-31	大学的时候吃过蒙古焖面，，太好吃了能告诉我怎么做不？

	2003-11-19, 18:19 #6

lfan_cn [中级会员] ID: 2995 声望: 0 声望力: 0 帖子: 156 家族: 来自: 金钱: 2,690 注册: 2002-09-16	转贴： green bean洗干净，摘好，切肉片，姜丝，葱花我一般自己擀面条，面和好，放冰箱里醒20-60分钟，拿出来揉到光滑不粘手把面块分成几分，每份擀成长方形，多洒面粉，对折，再擀，再洒面粉，对折，擀（这样省劲）擀好的面片切0.5宽的长条，备用锅烧热，放油，下花椒，然后捞出，放葱花姜丝爆锅，放肉片料酒，肉变色后放green bean，翻炒几下，放酱油，再翻记下，国内加凉水，不要没过扁豆。我一般是把扁豆往锅中间堆，堆成一个小堆，然后加水倒最上边那层扁豆之下，然后把面条放在最上面的扁豆上，尽量不要让面条粘水，转中火，盖锅盖，到汤汁收到一小半时，把面条和扁豆拌开，停火，here we gooooooooooo,yummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

	2003-11-19, 20:00 #7