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[中级会员]
ID: 494
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诚征面条食谱

THANK YOU!
小帆 当前离线  
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旧 2003-12-01, 17:22 #1
[资深会员]
ID: 13388
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不太擅长,先顶一下~~
日尼禾尔 当前离线  
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旧 2003-12-11, 05:09 #2
[开坛元勋]
ID: 161
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香辣凉面

用料:
capellini面条
生抽酱油
镇江香醋


老干妈香辣脆
香油
香菜

做法:
1。面条煮熟,过凉水,沥干。
2。加入酱油,醋,盐,糖以及老干妈香辣脆,与面条拌匀。可随各人口味适量加减用料分量。
3。加上少许香油。
4。香菜点缀。
oread 当前离线  
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旧 2003-12-16, 21:41 #3
[普通会员]
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日式海鲜炒面

日式海鲜炒面
(l)把鱼肉、青椒、洋葱、京葱、目鱼切成细条,蘑菇切片,大蒜切末。用热水把面条煮10分钟,控去水分。 (2)在炒锅中加入色拉油、鱼肉、虾仁、目鱼炒熟后,加入青椒、洋葱、京葱、蘑菇、大蒜炒熟散发香味后,加入面条炒匀后,浇入酱油、盐炒匀即可食用。

辣酱面
①炒锅烧热,油八成热时,放葱末、辣椒面,炸出香昧, 再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉
熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片刻, 加味精,淋上麻油即成辣酱;②用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内,加辣酱即可。

炸酱面
①炒锅烧热,油烧至八成热,放葱末,炸出香味,再放入猪肉丁煸炒片刻,加黄酱、黄酒煸炒,炒至猪肉熟,待肉与酱分离时,加白糖、清汤少许,再续炒片 刻,加味精,淋上麻油即成; ②用开水锅下面条,面条熟后盛入大汤碗内,加炸酱即可。

意大利细面条
1.把面条煮熟,西红柿切成块,焯好的豆角切成3cm长。2.茄子、柿子椒,切成片,葱头切细丝,大蒜切碎,香肠切成斜块。3.锅中放油加热,把2倒入锅中炒。4.将1和3混和用丘比千岛酱调制。
倪倪 当前离线  
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旧 2004-01-05, 07:16 #4
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