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现在天气开始炎热，怎样能快捷、省事的烧一款好看又好喝的汤水呢？

今天我尝试着烧了一道维生素多多的蔬菜蛋汤，不仅色彩缤纷，而且简单又营养。现在，我把它帖出来供大家参考：

原材料：鸡蛋、西红柿、丝瓜、潺菜（又名：木耳菜）、盐、鸡精粉、味精、食用油（最好粟米油）

做法：

1、将鸡蛋加少量食盐打散至浆状；将西红柿切为八瓣；将丝瓜切片备用；

2、将一汤盆清水烧开（放少量食用油），放入西红柿煮一分钟；

3、加入丝瓜片煮一分钟；

4、再加入潺菜煮一分钟；

5、最后倒入鸡蛋浆，煮开，加一小勺鸡精粉、少量盐和味精调味即可。

（看着文字有点复杂，实际操作很简单 ）