学做“扬州炒饭”

aaa · 注册: 2002-04-10

材料：白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。

　　做法：1．鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝；火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末，炒匀装盘。

　　2．起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。

小青蛙 · 注册: 2002-02-18

我怎么没挺说放鸡肝呢?

aaa · 注册: 2002-04-10

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最初由丁丁当当发布
我怎么没挺说放鸡肝呢?

属新创举呀

现在听说了吧

aaa [白银长老] ID: 1071 声望: 0 声望力: 0 帖子: 1,523 家族: 来自: 金钱: 2,670 注册: 2002-04-10	学做“扬州炒饭” 材料：白饭3小碗，虾仁20克，猪瘦肉50克，熟火腿25克，熟鸡肝25克，竹笋25克，青豆仁25克，葱1根，绍兴酒25克，鸡蛋2个。　　做法：1．鸡蛋拌匀，青豆用盐水烫熟，猪肉切成细丝；火腿、鸡肝、竹笋切丁，葱切成葱花。起油锅，改用中火将蛋炒至七分熟后，放入白饭、调味料、葱末，炒匀装盘。　　2．起油锅，放1小匙油，先将虾仁、肉丝炒熟后，再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒，炒匀后起锅，倒在饭面上即可。
	________________________________ 为名忙为利忙忙里偷闲劳辛苦劳力苦苦中作乐
	2002-06-18, 01:24 #1

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小青蛙 [中级会员] ID: 390 声望: 0 声望力: 0 帖子: 463 家族: 来自: 金钱: 2,670 注册: 2002-02-18	我怎么没挺说放鸡肝呢?

	2002-06-18, 15:58 #2