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　　经过研究发现，蓝莓、李子干、葡萄干、黑莓、甘蓝、菠菜和草莓这七种食物不仅营养丰富，而且具有特殊的功效。通过化学分析验证，它们的抗氧化物质能够增强人体免疫，可以抗癌变、心脏病，防治风寒、流感，延缓机体衰老。

　　专家认为，食用富含抗氧化物质高的食物益处不仅于此，还可以建立机体的免疫网，而每种食物都有自己的独特功效。

　　李子干：富含植物化合物化学物质、纤维、维它命和矿物质。它们能够降低胆固醇含量，防止自由基的破坏，延缓机体衰老。

　　最佳食用方法：直接食用，或者把它加进麦片、面包中食用。

　　葡萄干：富含多苯酚、钙质、纤维等营养物质。它有70％的果糖，这些自然糖分可以保持身体的能量。

　　最佳食用方法：把它放进沙拉、烧烤食品、或者布丁等一些营养小吃里。

　　蓝莓：含有植物化合物化学物质，和花色素。具有抗癌变和心脏病的功效。

　　最佳食用方法：把它加进蛋奶烘饼、薄煎饼或者酸奶里。

　　黑莓：富含维他命C、纤维和槲皮素。这些草莓可以防治心脏病、结肠癌和白内障。

　　最佳食用方法：把它加进你的早餐酸奶中，或者各类素食里，或者圣代的表面。

　　甘蓝：富含维他命A和C、类胡萝卜素和钙质。它可以防治心脏病和癌变，保持骨质强健。最佳食用方法：把它加在汤、煎炒食品、意大利面、沙拉或各类谷物中。

　　草莓：富含维他命C、叶酸和纤维。抗癌、心脏病以及其他与年龄老化相关的疾病。最佳食用方法：直接食用，或者加糖、奶油做成沙拉。

　　菠菜：富含维他命A和C、叶黄素、叶酸和玉米黄质。食用它可以降低婴儿先天性缺陷和心脏病机率。

　　最佳食用方法：把它夹在牛肉饼和三明治里，以代替莴苣。

　　你不能从一种食物中得到身体所需的所有抗氧化物质，要尽可能多地食用这类食品，以保持身体健康，抗身体老化。