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　　主料：西瓜

　　辅料：熏干

　　调料：料酒、香油、盐、白糖、葱、鸡精

　　做法：

　　1.将西瓜去瓤去表皮切成条，放入盐稍腌制一会儿沥干水份待用；

　　2.将熏干切成条，葱洗净切成丝；

　　3.坐锅点火放油，油热倒入葱丝煸炒出香味加入熏干、料酒、西瓜条、白糖、鸡精、香油翻炒即可出锅。

　　特点：脆软相间，咸香清口。