[请求] 味噌汤的做法

OASIS029 · 注册: 2003-09-08

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香浓果仁 · 注册: 2005-02-06

烧好一锅水，放katsuobusi，是一种海鱼加工的颗粒，相当于鸡精的东西，
可以放喜欢的蔬菜，豆腐，洋葱，土豆，都可以。
蔬菜煮软后，关火。
加入味噌，就做好了。
记住，一定要关火后，放味噌。

Awaken · 注册: 2003-09-11

日式味噌汤
【材料】
鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙
【制作过程】
1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.
2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、
糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.
若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏,
加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.

笑傲江湖 · 注册: 2003-08-17

Awaken [中级会员] ID: 12148 声望: 2258 声望力: 83 帖子: 369 家族: 苍穹来自: 京畿金钱: 4,323 注册: 2003-09-11	日式味噌汤【材料】鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、味精各1/8小匙、葱花2大匙【制作过程】 1.鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净. 2.锅内入水31/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡沫,将味噌、糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成. 若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干露(小鱼干300公克去头及内脏, 加水5杯以小火煮20分钟即成)更为理想.
	________________________________ 无极生太极，太极生两仪，两仪生四像，四像生八卦。八卦两两相乘，演变成六十四卦，然後再演变成天地间的万事万物。
	2005-02-07, 10:48 #3

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OASIS029 [资深会员] ID: 12006 声望: 0 声望力: 0 帖子: 752 家族: 来自: 金钱: 2,733 注册: 2003-09-08	[请求] 味噌汤的做法 THANKS

	2004-12-28, 18:32 #1

香浓果仁 [初级会员] ID: 44135 声望: 0 声望力: 0 帖子: 6 家族: 来自: 金钱: 2,330 注册: 2005-02-06	烧好一锅水，放katsuobusi，是一种海鱼加工的颗粒，相当于鸡精的东西，可以放喜欢的蔬菜，豆腐，洋葱，土豆，都可以。蔬菜煮软后，关火。加入味噌，就做好了。记住，一定要关火后，放味噌。

	2005-02-06, 23:23 #2

笑傲江湖 [白锦长老] ID: 11027 声望: 0 声望力: 0 帖子: 2,723 家族: 来自: 金钱: 2,330 注册: 2003-08-17

	2005-02-10, 17:20 #4