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[版主]
ID: 1573
盗版情人 的头像
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月饼怎么吃有学问?



中秋佳节月圆人团圆。中秋节即将来到,各式各样的月饼早已纷纷出笼。但赏月之余,协和医院营养科副主任于康提醒大家,月饼为“三高”食品,即高油、高糖、高脂肪的食物,特殊人群小心为妙,普通人也决不能贪吃。

__据北京娱乐信报报道,协和医院营养科于康副主任向记者介绍到,月饼按成分分有三类。

__一类是脂肪和糖分极高。比如双黄、莲蓉月饼。另一类是胆固醇偏低,但是糖分很高的月饼,比如五仁月饼、豆沙月饼。还有一种是所谓无糖的月饼,实际上只是不含有蔗糖的成分。

__糖尿病患者最忌甜食,不能将月饼当成正餐吃,因为月饼馅儿内多用豆沙或枣泥及猪油等合成,含糖分及脂肪量均很高,外皮的面粉为求香酥,制作时多添加了很多动物性油脂,若吃过量血糖马上会升高,油脂也会摄取过多。

__若当天吃了月饼,则应减少米饭及油脂的摄取量,以平衡一天的饮食量。高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄,因为胆固醇量较高,一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过400毫克为原则,而一个蛋黄约有600至1500毫克,高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼,以免影响病情。月饼大多含高热量,对于体重过重、肥胖者更应该小心,一碗米饭的热量为272卡路里,一个小小的蛋黄酥就有250卡,一个4至5两的广式月饼热量则有500卡,相当于两碗米饭,苏式月饼也有约300卡。

__月饼为应景食品,在过节的气氛下很难不吃,所以在吃月饼时不宜再配含糖分高的汽水、可乐或果汁,最好是喝茶,而且最好和家人分食,吃几口就行了。或多吃富含维生素C的柚子也可。

哪些人不宜吃月饼
__
__糖尿病人:因月饼含糖量高,吃得过多,可使血糖急剧升高,使病情加重。

__胆囊炎、胆石症病人:患这两种病的人不宜多吃月饼,重则可以引起疾病发作。饱食过多的月饼可能产生急性胰腺炎,这种病发病急,少数急病患者可在短期内死亡。

__老年人:他们的消化吸收能力较差,多食可加重脾胃负担,引起消化不良、腹泻等疾病。老年人最好一天只吃一块儿月饼,并分几次把它吃完。
__婴幼儿:他们的消化系统发育不够健全,消化器官十分娇嫩和脆弱,难以承受大量高糖、高脂肪的食品。

__十二指肠炎或胃炎的患者:因月饼使胃酸大量分泌。对疾病愈合不利,应控制食用。

__患有高血压、高血脂和冠心病的人:千万不要多吃月饼。因为月饼中的糖、油脂等可增加血液稠度,加重心脏缺血程度,甚至可诱发心肌梗塞。(王莹)
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旧 2002-09-10, 20:44 #1
[淡蓝色的翅膀]
ID: 2746
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这么多名堂啊!
不过人在异乡, 没有和爸爸妈妈在一起, 即使中秋节吃到了月饼也没意思
________________________________
拥有华丽的外表和绚烂的灯光
我是匹旋转木马身在这天堂
只为了满足孩子的梦想
爬到我背上就带你去翱翔

我忘了只能原地奔跑的那忧伤
我也忘了自己是永远被锁上
不管我能够陪你有多长
至少能让你幻想与我飞翔

奔驰的木马 让你忘了伤
在这一个供应欢笑的天堂
看着他们的 流慕眼光
不需放我在心上

旋转的木马 没有翅膀
但却能够带着你到处飞翔
音乐停下来 你将离场
我也只能这样
☆~旋转木马?☆ 当前离线  
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旧 2002-09-10, 22:48 #2
heb
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用嘴吃有学问!
________________________________
有事您说话!
heb 当前离线  
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旧 2002-09-16, 02:13 #3
[青铜长老]
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月饼,月饼,当然是要有月亮的时候才能吃,没有月亮的时候就只好眼巴巴等到月亮出来才能吃了。
________________________________
铁马金戈入梦来
无限放飞 当前离线  
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旧 2002-09-17, 17:10 #4
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聚香圆

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