[盗版情人]

鱼片蒸蛋


　　所属菜系：浙江菜

　　特点：嫩滑清香。

　　原料：去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。

　　制作过程：1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热2分钟后取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。
　　
炝油菜

　　所属菜系：浙江菜

　　特点：鲜绿脆嫩

　　原料：鲜油菜二斤、精盐五钱、椒油五钱、姜三片、葱一钱。

　　制作过程：将油菜去叶根洗净，直刀切成八分长的抹刀片，放在开水中焯熟，捞出控干，拌上精盐盛盘，撒上葱丝、姜末，把椒油加热炝入即可。

[heb]

哪天你做做，吃过后10天没事告诉我，我再试着做！