请教西餐的汤怎么做啊?

I DO · 注册: 2004-08-11

洋人的汤怎么做啊?
想做一顿西餐给男朋友!谢谢

Awaken · 注册: 2003-09-11

蘑菇奶油汤
　　原料：奶油、大蒜、洋葱、蘑菇、面粉、炼?或Cream Cheese
　　调料：盐、白胡椒碎、白葡萄酒、牛奶、鸡高汤
　　做法：
　　1、新鲜白蘑菇洗净切成薄片，大蒜、洋葱去皮、洗净、切成片，待用。
　　2、奶油以中火融化，下入大蒜和洋葱炒香，放入蘑菇片拌炒数分钟，
倒入适量白葡萄酒、面粉，搅拌均匀后，加入鸡高汤，煮沸，再用小火烹煮15分钟。
　　3、煮好的浓汤用果汁搅拌机搅碎成泥糊状，过滤。过滤后的汤汁再次加热，
加入适量牛奶和炼?或Cream Cheese，再用盐和白胡椒粉调味。
　　4、将油炸过的洋葱丝摆在煮好的蘑菇汤上，即可。

I DO · 注册: 2004-08-11

大师!!!!!什么是鸡高汤?

Bleuet · 注册: 2002-12-25

就是鸡汤啊，一般是老鸡煮的汤

Awaken · 注册: 2003-09-11

鸡, 骨头, 或排骨等煮的汤用来作为炒菜的陪料, 这样的汤称为高汤.

oread · 注册: 2002-01-24

Chicken broth

引用:

最初由 I DO 发布
大师!!!!!什么是鸡高汤?

xiaotuwei · 注册: 2005-02-23

很难喝的

陪你去看龙卷风 · 注册: 2002-10-12

鸡肉蘑菇汤很好喝的

I DO · 注册: 2004-08-11

完了,我没有鸡高汤,字以为聪明加了鸡净,咸死了~~又加了点糖,难喝死了,喝了一口快吐了.没有炼乳

杨戬 · 注册: 2003-12-26

我觉得西餐汤中国人还是喝不惯：（

小黄瓜 · 注册: 2004-03-09

鸡汤lablow就有卖，煮菜加一点很鲜
brocoli soup, mushroom soup可以买罐头，买回来加点牛奶热一下很好喝

好不好？ · 注册: 2005-04-17

引用:

最初由 I DO 发布
完了,我没有鸡高汤,字以为聪明加了鸡净,咸死了~~又加了点糖,难喝死了,喝了一口快吐了.没有炼乳

有脔膈?罐钷的

nicyr · 注册: 2003-12-15

直接到店里去买CAMPBELLS的罐头不就行了？

I DO [资深会员] ID: 36087 声望: 0 声望力: 0 帖子: 833 家族: 来自: 金钱: 2,450 注册: 2004-08-11	请教西餐的汤怎么做啊? 洋人的汤怎么做啊? 想做一顿西餐给男朋友!谢谢
	________________________________ i am an angel, i am a devil.sometimes i am a mullion colors, sometimes i am black and white. i am special, i am beautiful, i am wonderful and powerful.sometimes i am miserable,pitiful.
	2005-02-14, 19:11 #1

Awaken [中级会员] ID: 12148 声望: 2258 声望力: 83 帖子: 370 家族: 苍穹来自: 京畿金钱: 4,500 注册: 2003-09-11	蘑菇奶油汤　　原料：奶油、大蒜、洋葱、蘑菇、面粉、炼?或Cream Cheese 　　调料：盐、白胡椒碎、白葡萄酒、牛奶、鸡高汤　　做法：　　1、新鲜白蘑菇洗净切成薄片，大蒜、洋葱去皮、洗净、切成片，待用。　　2、奶油以中火融化，下入大蒜和洋葱炒香，放入蘑菇片拌炒数分钟，倒入适量白葡萄酒、面粉，搅拌均匀后，加入鸡高汤，煮沸，再用小火烹煮15分钟。　　3、煮好的浓汤用果汁搅拌机搅碎成泥糊状，过滤。过滤后的汤汁再次加热，加入适量牛奶和炼?或Cream Cheese，再用盐和白胡椒粉调味。　　4、将油炸过的洋葱丝摆在煮好的蘑菇汤上，即可。
	________________________________ 无极生太极，太极生两仪，两仪生四像，四像生八卦。八卦两两相乘，演变成六十四卦，然後再演变成天地间的万事万物。
	2005-02-15, 14:58 #2

I DO [资深会员] ID: 36087 声望: 0 声望力: 0 帖子: 833 家族: 来自: 金钱: 2,450 注册: 2004-08-11	大师!!!!!什么是鸡高汤?
	________________________________ i am an angel, i am a devil.sometimes i am a mullion colors, sometimes i am black and white. i am special, i am beautiful, i am wonderful and powerful.sometimes i am miserable,pitiful.
	2005-02-16, 12:33 #3

Awaken [中级会员] ID: 12148 声望: 2258 声望力: 83 帖子: 370 家族: 苍穹来自: 京畿金钱: 4,500 注册: 2003-09-11	鸡, 骨头, 或排骨等煮的汤用来作为炒菜的陪料, 这样的汤称为高汤.
	________________________________ 无极生太极，太极生两仪，两仪生四像，四像生八卦。八卦两两相乘，演变成六十四卦，然後再演变成天地间的万事万物。
	2005-02-17, 10:07 #5

xiaotuwei [初级会员] ID: 45064 声望: 0 声望力: 0 帖子: 12 家族: 来自: 金钱: 2,450 注册: 2005-02-23	很难喝的
	________________________________ ★★★★★★★★★★★★★★★★★★★ ★★★★★★★★★★★★★★ ★ ★★★★★★★★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
	2005-02-23, 11:24 #7

Bleuet [开坛元勋] ID: 4220 声望: 0 声望力: 0 帖子: 7,690 家族: 来自: 金钱: 2,491 注册: 2002-12-25	就是鸡汤啊，一般是老鸡煮的汤

	2005-02-17, 01:00 #4

陪你去看龙卷风 [见光死] ID: 3307 声望: 247 声望力: 76 帖子: 10,113 家族: 来自: 金钱: 2,777 注册: 2002-10-12	鸡肉蘑菇汤很好喝的
	________________________________ 大家\"忽悠节\"快乐斑竹绝对不会有错。如果发现斑竹有错，一定是我看错。如果我没看错，一定是我的错才害斑竹犯错。如果是斑竹自已的错，只要斑竹不认错，他就没错。如果斑竹不认错，我还坚持认为斑竹有错，那就是我的错。总之，斑竹不会有错！（这句话绝对不会有错）
	2005-02-25, 01:22 #8

杨戬 [白银长老] ID: 17139 声望: 1512 声望力: 73 帖子: 1,549 家族: 来自: 金钱: 2,940 注册: 2003-12-26	我觉得西餐汤中国人还是喝不惯：（

	2005-04-06, 23:17 #10

小黄瓜 [青铜长老] ID: 20650 声望: 0 声望力: 0 帖子: 1,291 家族: 来自: 金钱: 2,525 注册: 2004-03-09	鸡汤lablow就有卖，煮菜加一点很鲜 brocoli soup, mushroom soup可以买罐头，买回来加点牛奶热一下很好喝
	________________________________ summer~~哈
	2005-04-10, 03:59 #11

nicyr [资深会员] ID: 16591 声望: 2020 声望力: 78 帖子: 835 家族: 来自: 金钱: 3,401 注册: 2003-12-15	直接到店里去买CAMPBELLS的罐头不就行了？
	________________________________ I want you just the way you are
	2005-04-19, 20:12 #13

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