[原创]牛尾汤

snoopy · 注册: 2002-07-20

献丑了，上个月做的牛尾汤

fallleave · 注册: 2003-03-27

要是牛边汤就更补了。

tobrub · 注册: 2004-06-05

Young fellas don't need any 补, only the old geezers need it.

It looks like stew more than soup, I think serve it with baguette & red wine is very enjoyalbe,
nice job snoopy .

糊糊涂涂 · 注册: 2003-02-02

看着真好!
怎么做的呀

Kuta · 注册: 2002-04-27

哇！好棒哦~

强烈要求食谱！

snoopy · 注册: 2002-07-20

tobrub说的挺对，是挺像炖菜的
其实也可当炖菜吃

我个人比较喜欢有酱香的汤/炖菜
做法：
1，将牛尾冲洗干净，煮去血沫，捞出备用
2，葱蒜爆锅，有香味后放水，跟牛尾，姜片，西洋参，桂皮，八角
3，大火将水烧开，转小火，加少许料酒，蚝油，老干妈，浙江陈醋，冰糖，还有适量的酱油
4，一至两个小时后，放洋葱丝，葱段，黑胡椒（我当时烧了快3个小时，因为忘了

，所以水都没了）
原则是看个人喜好，吃得开心为好。

多谢大家捧场

Kuta · 注册: 2002-04-27

谢谢snoopy

fallleave [本站元老] ID: 6174 声望: 0 声望力: 0 帖子: 4,068 家族: 来自: 金钱: 5,337 注册: 2003-03-27	要是牛边汤就更补了。
	________________________________
	2005-04-09, 15:47 #2

糊糊涂涂 [青铜长老] ID: 4880 声望: 45 声望力: 70 帖子: 1,088 家族: 来自: 金钱: 3,467 注册: 2003-02-02	看着真好! 怎么做的呀
	________________________________ 糊涂糊涂难得糊涂
	2005-04-12, 17:41 #4

Kuta [版主] ID: 1307 声望: 0 声望力: 0 帖子: 9,383 家族: 来自: 金钱: 0 注册: 2002-04-27	哇！好棒哦~ 强烈要求食谱！
	________________________________ ╋`、 ┃_╉、_╉_╉ _╉_╉_╉ ?╅??╅??╅??╅? 不要的,就都埋葬掉吧...
	2005-04-13, 01:03 #5

Kuta [版主] ID: 1307 声望: 0 声望力: 0 帖子: 9,383 家族: 来自: 金钱: 0 注册: 2002-04-27	谢谢snoopy
	________________________________ ╋`、 ┃_╉、_╉_╉ _╉_╉_╉ ?╅??╅??╅??╅? 不要的,就都埋葬掉吧...
	2005-04-13, 23:41 #7

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snoopy [开坛元勋] ID: 2236 声望: 12 声望力: 77 帖子: 7,055 家族: 来自: 金钱: 4,089 注册: 2002-07-20	[原创]牛尾汤献丑了，上个月做的牛尾汤附件:

	2005-04-09, 02:04 #1

tobrub [资深会员] ID: 29269 声望: 0 声望力: 0 帖子: 673 家族: 来自: 金钱: 2,670 注册: 2004-06-05	Young fellas don't need any 补, only the old geezers need it. It looks like stew more than soup, I think serve it with baguette & red wine is very enjoyalbe, nice job snoopy .

	2005-04-09, 15:59 #3

snoopy [开坛元勋] ID: 2236 声望: 12 声望力: 77 帖子: 7,055 家族: 来自: 金钱: 4,089 注册: 2002-07-20	tobrub说的挺对，是挺像炖菜的其实也可当炖菜吃我个人比较喜欢有酱香的汤/炖菜做法： 1，将牛尾冲洗干净，煮去血沫，捞出备用 2，葱蒜爆锅，有香味后放水，跟牛尾，姜片，西洋参，桂皮，八角 3，大火将水烧开，转小火，加少许料酒，蚝油，老干妈，浙江陈醋，冰糖，还有适量的酱油 4，一至两个小时后，放洋葱丝，葱段，黑胡椒（我当时烧了快3个小时，因为忘了，所以水都没了）原则是看个人喜好，吃得开心为好。多谢大家捧场

	2005-04-13, 19:09 #6