昨天吃了一只走地鸡！

老孩子 · 注册: 2002-06-11

味道真的很好啊。不过很贵，一只小鸡就12刀，回家炖了吃白斩，连下两碗饭，鸡汤喝了一大碗，有点油，不过很鲜，有点国内鸡的味道。下星期还要再来一只。

snoopy · 注册: 2002-07-20

什么是走地鸡啊？
怎么做白斩鸡？？~

老孩子 · 注册: 2002-06-11

你到九龙里去一问就知道了。白斩鸡是所有吃鸡的方法里面最简单的一种，把鸡洗干净，用一个大锅装一锅水，把鸡扔进去，放葱姜，料酒，炖两个钟头（我是要喝汤，其实光是吃鸡有半个小时就够了），关火，把鸡拿出来用香油抹一下，准备一个小碗放生抽，有其他的好酱油更好，然后就可以开吃啦！

oread · 注册: 2002-01-24

我们吃得稍稍麻烦点: 将玉米油烧热, 浇在切好的葱姜上, 再加上生抽作为调料. LG一般还要加上少许自制花椒油.

个人认为走地鸡仅适合炖汤, 的确非常鲜美! 那种CORNISH HEN更适合做白斩鸡.

snoopy · 注册: 2002-07-20

哇！
谢谢楼上二位的热情“款待”
我学到了！！~
谢谢谢谢

老孩子 [中级会员] ID: 1799 声望: 0 声望力: 0 帖子: 154 家族: 来自: 金钱: 2,170 注册: 2002-06-11	昨天吃了一只走地鸡！味道真的很好啊。不过很贵，一只小鸡就12刀，回家炖了吃白斩，连下两碗饭，鸡汤喝了一大碗，有点油，不过很鲜，有点国内鸡的味道。下星期还要再来一只。

	2002-10-15, 13:06 #1

snoopy [开坛元勋] ID: 2236 声望: 12 声望力: 75 帖子: 7,042 家族: 来自: 金钱: 3,315 注册: 2002-07-20	什么是走地鸡啊？怎么做白斩鸡？？~

	2002-10-15, 20:24 #2

老孩子 [中级会员] ID: 1799 声望: 0 声望力: 0 帖子: 154 家族: 来自: 金钱: 2,170 注册: 2002-06-11	你到九龙里去一问就知道了。白斩鸡是所有吃鸡的方法里面最简单的一种，把鸡洗干净，用一个大锅装一锅水，把鸡扔进去，放葱姜，料酒，炖两个钟头（我是要喝汤，其实光是吃鸡有半个小时就够了），关火，把鸡拿出来用香油抹一下，准备一个小碗放生抽，有其他的好酱油更好，然后就可以开吃啦！

	2002-10-15, 22:53 #3

oread [开坛元勋] ID: 161 声望: 0 声望力: 0 帖子: 20,376 家族: 来自: 金钱: 2,154 注册: 2002-01-24	我们吃得稍稍麻烦点: 将玉米油烧热, 浇在切好的葱姜上, 再加上生抽作为调料. LG一般还要加上少许自制花椒油. 个人认为走地鸡仅适合炖汤, 的确非常鲜美! 那种CORNISH HEN更适合做白斩鸡.

	2002-10-16, 00:40 #4

snoopy [开坛元勋] ID: 2236 声望: 12 声望力: 75 帖子: 7,042 家族: 来自: 金钱: 3,315 注册: 2002-07-20	哇！谢谢楼上二位的热情“款待” 我学到了！！~ 谢谢谢谢

	2002-10-17, 12:21 #5