有人会做蛋塔吗？

TTSONIC · 注册: 2003-04-17

RT

打算买超市做好的壳，但不知里面的黄黄的东西怎么做，还有烤箱的温度和时间怎么设置?

某某 · 注册: 2004-12-01

超市做好的壳是西式的，味道不一样
而且里面的黄黄的东西的水份会被壳吸收掉的
所以除非做好后马上吃完，否则第二天就不怎么好吃了

给你找了些方子
http://club.life.sohu.com/list_elite...food&ec=558452

抄一个：
塔水原料：
1、蛋黄4－6个
2、鲜奶油120克
3、牛奶200毫升，可以多放些，一袋就可以
4、白砂糖50-60克
5、炼乳15-30克
6、低筋面粉15克

塔水做法：
1、鲜奶油、牛奶、砂糖、炼乳混和搅拌至砂糖全部融化
2、蛋黄搅拌均匀，倒入1中，搅拌均匀
3、低筋面粉倒入2中，搅拌至全部均匀，即可。

蛋塔成型：
将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，放入预热好的烤箱，220度烤15-18分钟即可
香喷喷的蛋塔出炉了！

TTSONIC · 注册: 2003-04-17

谢谢～～

QBoy&Girl^_^ · 注册: 2003-11-08

引用:

最初由某某发布
超市做好的壳是西式的，味道不一样
而且里面的黄黄的东西的水份会被壳吸收掉的
所以除非做好后马上吃完，否则第二天就不怎么好吃了

给你找了些方子
http://club.life.sohu.com/list_elite...food&ec=558452

抄一个：
塔水原料：
1、蛋黄4－6个
2、鲜奶油120克
3、牛奶200毫升，可以多放些，一袋就可以
4、白砂糖50-60克
5、炼乳15-30克
6、低筋面粉15克

塔水做法：
1、鲜奶油、牛奶、砂糖、炼乳混和搅拌至砂糖全部融化
2、蛋黄搅拌均匀，倒入1中，搅拌均匀
3、低筋面粉倒入2中，搅拌至全部均匀，即可。

蛋塔成型：
将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，放入预热好的烤箱，220度烤15-18分钟即可
香喷喷的蛋塔出炉了！

越来越觉得你没有什麽不会的了

某某 · 注册: 2004-12-01

引用:

最初由 ^-^ Cuteboy :-) 发布

越来越觉得你没有什麽不会的了

我都会用google

rainbaby · 注册: 2003-11-10

真要命！！
哪里能买到葡式蛋塔阿！好想吃啊！自己做太麻烦了，要用好多时间的！！！

QBoy&Girl^_^ · 注册: 2003-11-08

请问这个配方可以做多少个蛋挞？谢谢。

某某 · 注册: 2004-12-01

这个是我从网上抄来的，没有实践过
估计是很多的量

缘＠＿＠份 · 注册: 2004-06-25

那蛋塔皮是买的还是做的？

花语*心事 · 注册: 2003-09-29

http://city.zjw.cn/Guide/CZQJ/20041224/1381.shtml
这是蛋塔做法的图解 PS：希望能有点用

花语*心事 · 注册: 2003-09-29

图解

花语*心事 · 注册: 2003-09-29

2

花语*心事 · 注册: 2003-09-29

花语*心事 · 注册: 2003-09-29

花语*心事 · 注册: 2003-09-29

TTSONIC [[SWOOSH]] ID: 6743 声望: 1147 声望力: 79 帖子: 7,527 家族: 来自: 金钱: 5,479 注册: 2003-04-17	有人会做蛋塔吗？ RT 打算买超市做好的壳，但不知里面的黄黄的东西怎么做，还有烤箱的温度和时间怎么设置?
	________________________________
	2005-11-14, 12:18 #1

某某 [黄金长老] ID: 40272 声望: 4273 声望力: 90 帖子: 2,406 家族: 来自: 金钱: 2,996 注册: 2004-12-01	超市做好的壳是西式的，味道不一样而且里面的黄黄的东西的水份会被壳吸收掉的所以除非做好后马上吃完，否则第二天就不怎么好吃了给你找了些方子 http://club.life.sohu.com/list_elite...food&ec=558452 抄一个：塔水原料： 1、蛋黄4－6个 2、鲜奶油120克 3、牛奶200毫升，可以多放些，一袋就可以 4、白砂糖50-60克 5、炼乳15-30克 6、低筋面粉15克塔水做法： 1、鲜奶油、牛奶、砂糖、炼乳混和搅拌至砂糖全部融化 2、蛋黄搅拌均匀，倒入1中，搅拌均匀 3、低筋面粉倒入2中，搅拌至全部均匀，即可。蛋塔成型：将搅拌好的塔水盛入捏好的蛋塔皮中，盛至七八成满即可，放入预热好的烤箱，220度烤15-18分钟即可香喷喷的蛋塔出炉了！
	________________________________ ......
	2005-11-14, 14:08 #2

TTSONIC [[SWOOSH]] ID: 6743 声望: 1147 声望力: 79 帖子: 7,527 家族: 来自: 金钱: 5,479 注册: 2003-04-17	谢谢～～
	________________________________
	2005-11-14, 21:21 #3

rainbaby [中级会员] ID: 14802 声望: 0 声望力: 0 帖子: 218 家族: 来自: 金钱: 2,710 注册: 2003-11-10	真要命！！哪里能买到葡式蛋塔阿！好想吃啊！自己做太麻烦了，要用好多时间的！！！
	________________________________ 无法控制，收集可爱的宝贝…… 无法控制，收集可爱的你……
	2005-11-15, 22:17 #6

QBoy&Girl^_^ [掌门人] ID: 14735 声望: 241548 声望力: 2476 帖子: 4,602 家族: * 爱心 * 来自: ★★★ 金钱: 44,113 注册: 2003-11-08	请问这个配方可以做多少个蛋挞？谢谢。
	________________________________ 我的食谱：http://bbs.comefromchina.com/forum21/thread381986.html
	2005-11-16, 01:52 #7

缘＠＿＠份 [美女与野兽―魔女&爱你~~冥冥中注定] ID: 31720 声望: 0 声望力: 0 帖子: 964 家族: 来自: 金钱: 3,059 注册: 2004-06-25	那蛋塔皮是买的还是做的？
	________________________________ 爱从不容许人三心两意遇见浑然天成的交集错过多可惜如果我是真的决定付出我的心能不能有人告诉他别让我伤心
	2005-11-22, 13:03 #9

花语*心事 [青铜长老] ID: 13003 声望: 0 声望力: 0 帖子: 1,365 家族: 来自: 金钱: 2,720 注册: 2003-09-29	http://city.zjw.cn/Guide/CZQJ/20041224/1381.shtml 这是蛋塔做法的图解 PS：希望能有点用
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	2005-11-22, 20:55 #10

花语*心事 [青铜长老] ID: 13003 声望: 0 声望力: 0 帖子: 1,365 家族: 来自: 金钱: 2,720 注册: 2003-09-29	图解附件:
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	2005-11-22, 20:59 #11

花语*心事 [青铜长老] ID: 13003 声望: 0 声望力: 0 帖子: 1,365 家族: 来自: 金钱: 2,720 注册: 2003-09-29	2 附件:
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	2005-11-22, 20:59 #12

花语*心事 [青铜长老] ID: 13003 声望: 0 声望力: 0 帖子: 1,365 家族: 来自: 金钱: 2,720 注册: 2003-09-29	附件:
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	2005-11-22, 21:00 #13

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