自制酸菜好味道!

bj130 · 注册: 2002-10-04

1、用黄牙白或者是白菜都可以，洗干净，晾干或是把水擦掉；
2、切成细丝或切成大片；
3、新鲜辣椒洗干净（辣椒的好坏很重要），切成丝；
4、新鲜大蒜洗干净，用刀压扁后切碎；
5、把以上各项放入一个可以搅拌的开的容器内，加多一点盐，一点味精，搅拌均匀（最好用手抓一抓，搓一搓）；
6、放入密封容器内，放进冰箱，大约一个星期后就可以实用了。

我的一点心得：此菜要干净，不要沾油，调味料也要清洁。一个星期之内最好不要放进冰箱，放在个通风的地方就行了，过了一个星期再放冰箱。不用放醋，它自己会变酸的。可做猪肉炖粉条或炒肉沫或丸子汤，什么都不加直接食用亦可。

徼八怪 · 注册: 2002-01-16

good i will try this weekend.thanks

bj130 · 注册: 2002-10-04

引用:

最初由丫头发布
good i will try this weekend.thanks

在超市里买瓶酸黄瓜，吃完了以后，吃掉一部分也行，切点什么放进去，
过几天也可以吃了。
味道也差不多！

徼八怪 · 注册: 2002-01-16

哦，我自己倒是泡了一些泡菜，都是妈妈交我做的，不过有的朋友觉得太甜，嘻嘻～～～～

以后有机会试一试呀^_^

徼八怪 [版主] ID: 15 声望: 37 声望力: 83 帖子: 5,868 家族: 来自: 金钱: 443 注册: 2002-01-16	good i will try this weekend.thanks
	________________________________ 我跪在过去与现在交会的点祈求天将我所失去的全都还给我和你相遇太晚分手太早只怪我没发现你对我好我看着爱情被时间越送越远慢慢的把我所拥有的一切都带走如今后悔也好心痛也好但是我对你的思念谁又知道我是天上的一颗星！！最毒的那颗星！！天狼！！又阴又毒！！
	2002-11-06, 03:05 #2

徼八怪 [版主] ID: 15 声望: 37 声望力: 83 帖子: 5,868 家族: 来自: 金钱: 443 注册: 2002-01-16	哦，我自己倒是泡了一些泡菜，都是妈妈交我做的，不过有的朋友觉得太甜，嘻嘻～～～～以后有机会试一试呀^_^
	________________________________ 我跪在过去与现在交会的点祈求天将我所失去的全都还给我和你相遇太晚分手太早只怪我没发现你对我好我看着爱情被时间越送越远慢慢的把我所拥有的一切都带走如今后悔也好心痛也好但是我对你的思念谁又知道我是天上的一颗星！！最毒的那颗星！！天狼！！又阴又毒！！
	2002-11-08, 06:11 #4

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bj130 [现实只忠于现实本] ID: 3194 声望: 0 声望力: 0 帖子: 2,131 家族: 来自: 金钱: 2,680 注册: 2002-10-04	自制酸菜好味道! 1、用黄牙白或者是白菜都可以，洗干净，晾干或是把水擦掉； 2、切成细丝或切成大片； 3、新鲜辣椒洗干净（辣椒的好坏很重要），切成丝； 4、新鲜大蒜洗干净，用刀压扁后切碎； 5、把以上各项放入一个可以搅拌的开的容器内，加多一点盐，一点味精，搅拌均匀（最好用手抓一抓，搓一搓）； 6、放入密封容器内，放进冰箱，大约一个星期后就可以实用了。我的一点心得：此菜要干净，不要沾油，调味料也要清洁。一个星期之内最好不要放进冰箱，放在个通风的地方就行了，过了一个星期再放冰箱。不用放醋，它自己会变酸的。可做猪肉炖粉条或炒肉沫或丸子汤，什么都不加直接食用亦可。

	2002-11-05, 11:55 #1