炸酱面

aaa · 注册: 2002-04-10

【所属菜系】京菜

【特点】酱香浓郁,美味可口

【原料】
面条250克，猪肉丁150克，黄酱40克，葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味

精各适量。

【制作过程】

①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成；

②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。

中国娃娃 · 注册: 2002-10-06

给你配个图，刚好我做了

炸酱的时候放点甜面酱，芝麻酱更好吃

浪子峰 · 注册: 2002-05-12

楼上做的不错呀~~流口水~

aaa [白银长老] ID: 1071 声望: 0 声望力: 0 帖子: 1,523 家族: 来自: 金钱: 2,450 注册: 2002-04-10	炸酱面【所属菜系】京菜【特点】酱香浓郁,美味可口【原料】面条250克，猪肉丁150克，黄酱40克，葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。【制作过程】 ①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成； ②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。
	________________________________ 为名忙为利忙忙里偷闲劳辛苦劳力苦苦中作乐
	2002-11-10, 21:01 #1

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中国娃娃 [the one, the only] ID: 3218 声望: 0 声望力: 0 帖子: 1,675 家族: 来自: 金钱: 2,450 注册: 2002-10-06	炸酱面给你配个图，刚好我做了炸酱的时候放点甜面酱，芝麻酱更好吃附件:

	2002-11-11, 01:49 #2

浪子峰 [峰] ID: 1485 声望: 108 声望力: 79 帖子: 9,042 家族: 来自: 金钱: 2,530 注册: 2002-05-12	楼上做的不错呀~~流口水~

	2002-11-11, 06:13 #3