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> 营养搭配的晚餐（新增添“三鲜面”“芝麻烤饼”“清蒸鱼”“牛肉大包”） |
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[中级会员]
ID: 22608
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营养搭配的晚餐（新增添“三鲜面”“芝麻烤饼”“清蒸鱼”“牛肉大包”）
两个人晚餐
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[中级会员]
ID: 22608
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陈醋菠菜
1
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[中级会员]
ID: 22608
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黑胡椒小排
2
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[中级会员]
ID: 22608
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冬瓜虾仁
3
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[中级会员]
ID: 22608
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鸡蛋蘑菇粟米羹
4
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[~~泡泡脸~~]
ID: 27653
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Re: 陈醋菠菜
引用:
请教什么是陈醋阿 那个红色的是红豆吗? |
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杰出流年。。。
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[中级会员]
ID: 22608
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谢谢大家支持。
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[中级会员]
ID: 22608
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是油炸花生，陈醋菠菜配上花生，这样吃很爽口，不油腻。
谢谢～ |
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[中级会员]
ID: 22608
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清蒸鱼
清蒸鱼
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[中级会员]
ID: 22608
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你好，victoria, 我做的清蒸鱼一点腥味儿都没有，这里有个我自己揣测的“小秘方”，不妨一试。
首先，在蒸鱼之前，将及其少量的醋拍打在鱼头附近，这样可以掩盖鱼头的腥味。（切记，很少很少的醋！） 其次，在蒸鱼的过程中，就把大量的姜片和葱段放在鱼肚里，这样上火蒸的过程中，葱姜的味道就会慢慢深透在鱼腹中，最后掩盖了鱼腹腔中原有的腥味。 最后，在最后烹制浇在蒸鱼上的油，也有一点学问。锅中放油后，放几粒胡椒粒，炸出花椒的香味，待要出锅的时候，放少量的brandy酒。注意，这个时候会油会崩，马上关火，将已经烹制好的油，倒在蒸好的鱼上。 谢谢～希望以上的小秘方可以帮助除去鱼的腥味。 天天吃鱼，天天好营养。 |
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[中级会员]
ID: 22608
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yes, of course. and you are very welcome.haha~
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