[fatty]

阳春面：

1）在汤碗中加入盐，酱油，味精，香油，蒜蓉，葱花备用
2）将面煮熟
3）将面及面汤或开水乘入备好料的汤碗中，即成

热干面：

1）将面煮熟
2）用凉水稍冲一下以免面条相互粘连
3）将面捞起，加入盐，酱油，醋（少许），糖，香油即可。

面条推荐鬼子这边出的最细的那种，它的说明上说是要煮4-6分钟，你可以多煮会儿（10分钟），这样口感就很象中国的面了，而且爽口。FOOD BASICS有售，好象才0。96一包。

[悠长假期]

热干面的做法好像不太对涅，我在湖北吃过热干面，好像有麻酱和咸菜什么的~~
可能你只是叫它热干面吧，简单些~~~