请教干冬笋如何发制? - CFC加拿大中文论坛

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> 请教干冬笋如何发制?

哈哈米 [资深会员] ID: 63448 声望: 225894 声望力: 2287 帖子: 545 家族: 来自: 金钱: 14,968 注册: 2006-01-15	请教干冬笋如何发制? 国内带来的干冬笋, 在水里泡了一天还是象柴一样. 在这里谢了先.

	2006-11-19, 18:51 #1

uknowhat [中级会员] ID: 69187 声望: 10 声望力: 23 帖子: 362 家族: 来自: 金钱: 1,665 注册: 2006-06-29	用开水泡

	2006-11-20, 11:08 #2

哈哈米 [资深会员] ID: 63448 声望: 225894 声望力: 2287 帖子: 545 家族: 来自: 金钱: 14,968 注册: 2006-01-15	开水不会把笋的味道和营养成份破坏吗?

	2006-11-20, 21:13 #3

哆来米发 [资深会员] ID: 69715 声望: 0 声望力: 0 帖子: 732 家族: 来自: 金钱: 1,670 注册: 2006-07-24	一定不能用开水，要用温水；如果是咸干笋，温水里再加淡淡的盐，可以拔出咸味来

	2006-11-20, 22:25 #4

tso

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Re: 请教干冬笋如何发制?

引用:

最初由哈哈米发布
国内带来的干冬笋, 在水里泡了一天还是象柴一样.

在这里谢了先.

用洗米水泡，每天都要换洗米水，泡一星期左右。
切片，烧肉。

________________________________

meishizuo

tso 当前离线

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2006-12-29, 16:46 #5

uknowhat

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ID: 69187

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uknowhat 正向着好的方向发展

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注册: 2006-06-29

Re: Re: 请教干冬笋如何发制?

引用:

最初由 tso 发布

用洗米水泡，每天都要换洗米水，泡一星期左右。
切片，烧肉。

太慢了
还是开水好，一夜就成

uknowhat 当前离线

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2007-01-05, 10:39 #6

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