[曼陀铃]

想买碱面，主要是煮粥的时候放点儿。 我在168 看到有“使用嗅粉”， 不知道是不是这个。

[dubell]

利丰超市

[QBoy&Girl^_^]

作者: 曼陀铃

想买碱面，主要是煮粥的时候放点儿。 我在168 看到有“使用嗅粉”， 不知道是不是这个。

请问碱面是什莫？为什莫煮粥要放呢？谢谢。

[曼陀铃]

谢谢 “dubell”。

煮粥时放点碱面， 煮出来有点嫩黄色，粥容易稠稠的而且特别香。 我妈妈每次煮粥都要放点儿的。最近又超想喝了， 就是不知道哪有卖碱的。

[QBoy&Girl^_^]

我煲粥就是每次洗完米后，用小许油和盐搓一下米，然后就放水开火煲了，出来的效果也是粘稠粘稠的哦。还有，要选圆米来煲粥。

[曼陀铃]

谢谢楼上的小窍门。请问你是在哪儿买的米呀，叫什莫名字， 我也想试试你的方法。我一直吃的是长粒的米。

[QBoy&Girl^_^]

不客气。
尖米一般多是泰国米，很香，我们平时做饭用的。至于圆米嘛，日本米就是了，相对贵一些，蓬莱米就便宜些。火候也要掌握好，要慢慢熬。：）

[曼陀铃]

谢谢楼上的姐姐。 我要去买米！

[amps]

碱面就是BAKING SODA，任何一个超市卖烘焙用品的地方都有。蓬莱米做粥很不错的。