[guest]

真象是去饭馆解馋，肉多菜少。居家过日子，到底清淡点好。
各位大大厨，上几道素的，拜托了。

[徼八怪]

最简单的名菜：醋溜土豆丝。
明天我做一个，把照片发上来你看看，有兴趣就交你做呀！

[guest]

我是您另一个倾慕者。

请教如何将豆腐，白菜，萝卜，上海白(油菜)化腐朽为神奇。

若不是怕再胖几圈，早就让心变胃，或一起都交您算了。

[徼八怪]

我喜欢吃麻婆豆腐，还有小葱皮蛋豆腐，家常豆腐。
白菜就是做白菜粉丝肉丸子汤，或者就是清炒白菜啦。
上海白菜和油菜不是一种菜呀。
上海白菜就是最简单的蒜蓉啦，要是喜欢吃粤式炒青菜，家里一定要准备耗油，那时必不可少的调料呀！
关于油菜呀，我最喜欢做的就是香菇扒菜胆了。又好吃，又好看，等我又空就做出来，发照片出来给你们看呀！
嘻嘻！

[徼八怪]

关于萝卜，我要看是哪种萝卜了，不同的有不同的吃法，我最喜欢的是拿我们北方的青萝卜切丝，放糖和醋一拌，很好吃哦，消食又通气，呵呵！不过我不知道这儿是否有卖的。
我一般在超市看见的萝卜大部分是白萝卜，所以也就合骨头墩汤了。要切滚刀一起做呀。

嘻嘻！祝你好胃口呀！

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这道菜的关键是要先用热油炒香菇, 少放水或不放水.

[guest]

我，又懒又馋，胃口又好，连墨西哥玉米饼卷豆子煮牛肉都能吃下去，
(墨西哥边境正宗老墨馆子，并非TACO BELL)所以胖，所以怕胖又怕麻烦，
所以以草为食，毕竟蔬菜工序比肉简单省事。
丫头，我等你的土豆丝呢。另，上次忘了问怎么做芹菜。
SAGE让我认识到厨艺是关键，盘子也很重要。

谢谢丫头&SAGE。

[徼八怪]

晚上才做那，别着急呀！心急吃不了热豆腐呀！嘻嘻！

[guest]

你吃素吗？呵呵，教你几招。。
素麻婆豆腐：把肉末换成榨菜丝
素三鲜：把油菜，冬菇，芦笋切丝，烫熟，然后做一个汁，浇在上边就可以了
火锅：只吃涮菜（土豆，芋头，白菜，生菜，菠菜，粉丝等）跟豆腐，宽粉等
素饺子：菜，鸡蛋，粉丝，香菇
西红柿炒鸡蛋（你吃素吃鸡蛋吗？）
黄瓜炒鸡蛋
你平时吃什么呀？交流一下~~
唉。。。没什么好建议，也没什么特别的菜~凑合着看吧~

[徼八怪]

大家别谦虚呀，说说就说说呗！大家多交流呀！

[rainzw]

西芹干丝
蚝油生菜
桐蒿拌香干
四喜烤麸

[马踏飞燕]

记得当年北京考特级厨师，醋溜白菜是道难题。

[徼八怪]

我喜欢做醋溜白菜呀，很好做呀，不过我还是很喜欢吃腐乳茼菜

[马踏飞燕]

腐乳茼菜。这是什么菜？好象头一次听说。什么样？怎么吃？给说详细点，好么？

[guest]

油焖竹笋