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> 请问大家有寿司菜谱吗？ |
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[☆*^o^*☆ LXJ&LJX ☆*^o^*☆]
ID: 3237
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^__________^我爱宝贝儿^__________^
  如果你冷， 我将你拥入怀里； 如果你忧， 我替你擦去泪痕； 如果你爱我， 我要向全世界广播…… 我只想给你我最真实的爱 如果爱了还说后悔， 那不是真正的爱； 既然爱了， 我就无怨无悔 爱是缘分， 爱是感动， 爱是习惯， 爱是宽容， 爱是牺牲， 爱是体谅， 爱是一辈子的承诺! |
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[美女与野兽―闪电]
ID: 4234
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http://db.5eat.com/script/cooking/re...ode=40&recode=
【菜名】 紫菜卷寿司 【所属菜系】 日本料理 【特点】 【原料】 1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。 2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。 3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。 【制作过程】 要点：1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。 2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。 3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。 4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。 5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。 6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。 7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。 8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
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   ***欢迎作客☆恋爱星空☆ 努力学习~~ 减少灌水~~ ：D |
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