蓝带毕业的前景

[向问天]

蓝带的英文是什么？

我只知道南翔。

 

[某某]

蓝带的英文是什么？

我只知道南翔。

木有英文，只有法文
le Cordon Bleu

 

[webperson]

认识两个人学这个， 一个进了国会山做西点师，一个在多伦多的大酒店做西点师。基本上都是好工作。

 

[一把火]

有几个方面要考虑的。

喜欢烹饪，做糕点，和专业做厨师、糕点师，是两桩很不一样的事情。在家里为亲朋好友做食品，和每天为陌生顾客做，不仅是心情上的不同，劳动强度也是完全不在同一个级别上的。要真心喜欢做厨师、糕点师，心甘情愿的日夜劳作，这个可不容易，一定要三思再三思。
投身服务行业，日常作息和休息日都和普通人不同，这个也是需要考量到的。前面那一问题考虑好了，这个问题就不大。但毕竟是相关到整个职业生涯的事宜，也要三思。
这两点，如果他们并不了解的话，建议先让他们和业内工作者沟通沟通，了解清楚再继续。

不管是蓝带毕业，还是Algonquin毕业，都不可能一步登天做主厨。一般都是要从最基本的kitchen hand开始做，这是最低工资都未必能够保证的一个工种。然后有热情有天分，有好的师傅带，那才能一点点升上去。你没有这个过程，是不可能做好这个工作的。因为这不仅是一种艺术，更是一份技术，需要磨练的。即便是毕业后立即回国创业，打个蓝带毕业的招牌，一时骗骗外行可以，但是遇到业内人，简单问几句就知道你有没有这个资力了。
如果不是自己马上回家创业，那么就是从基层学徒做起。蓝带的确有蓝带的优势，和Algonquin一比，起点不同，你能接触到的机会也必定是不一样的。蓝带也的确不便宜，全套Grand Diploma要六万多加币，折合人民币三十多万；只学cuisine也要三万多加币。蓝带的确有口碑，但是也不是金牌。这个行当里也有其他很不错的学校，比如George Brown, Stratford等，费用应该没有蓝带高，但是在加拿大业内的口碑也是非常好的（不过这些学校都不在渥太华，如果你朋友想打算让你“照顾”着点孩子的话，无法做到）。
我个人认为，如果考虑以后要回国发展的，蓝带不怎么亏，因为国内人看重这个。如果不准备国内发展的，又是真心喜欢，想要成为厨师的，那么根据经济能力找一个学校，不一定非得蓝带。

说的太棒了！我把这段话复制给我朋友。很感谢某某的建议！

 

[一把火]

认识两个人学这个， 一个进了国会山做西点师，一个在多伦多的大酒店做西点师。基本上都是好工作。

请问这两个人都只是学了甜点吗？

 

[金陵]

自己做呗，有多难。煎饼果子听着像北方人，过桥米线听着像南方人。

会做还求进群干嘛？

 

[某某]

会做还求进群干嘛？

会做也得看想不想做

 

[lili25777]

会做还求进群干嘛？

煎饼果子大同华有，摊的挺薄挺好吃，云南米线有个华人馆子做，他们有广告

 

[金陵]

煎饼果子大同华有，摊的挺薄挺好吃，云南米线有个华人馆子做，他们有广告

谢谢！是不是大統华里面有个店卖煎饼果子？但是好几年了，每次去都不开门。这店啥时候开门呀？
有个华人馆子卖云南米线，但是在vanier那边。为了吃碗米线从坎屯跑到东边，而且还是Vainer。有多少人没事敢到Vainer去啊？希望你说的云南米线餐厅在别的地方。

 

[GYGY]

谢谢！是不是大統华里面有个店卖煎饼果子？但是好几年了，每次去都不开门。这店啥时候开门呀？
有个华人馆子卖云南米线，但是在vanier那边。为了吃碗米线从坎屯跑到东边，而且还是Vainer。有多少人没事敢到Vainer去啊？希望你说的云南米线餐厅在别的地方。

大统华卖煎饼果子的是在dim sum那块柜台, 卖面条的旁边还有卖麻辣烫的一起，好象每次去都看见有卖煎饼果子的
nepean的la noddle原来看见过有米线米粉的的看着和云南米线风格有点类似一大堆料放进去，但不是云南米线吧，听说现在菜单改了. 东边云南米线店我也懒得跑，嫌远
没办法村里凑合着吃吧，比自己做的好吃就OK了

 

[Melody]

谢谢！是不是大統华里面有个店卖煎饼果子？但是好几年了，每次去都不开门。这店啥时候开门呀？
有个华人馆子卖云南米线，但是在vanier那边。为了吃碗米线从坎屯跑到东边，而且还是Vainer。有多少人没事敢到Vainer去啊？希望你说的云南米线餐厅在别的地方。

煎饼果子@小地主

您不来新世界啥的买菜吗？买个菜顺便吃碗米线应该不是个事啊！

 

[金陵]

大统华卖煎饼果子的是在dim sum那块柜台, 卖面条的旁边还有卖麻辣烫的一起，好象每次去都看见有卖煎饼果子的
nepean的la noddle原来看见过有米线米粉的的看着和云南米线风格有点类似一大堆料放进去，但不是云南米线吧，听说现在菜单改了
没办法村里凑合着吃吧，比自己做的好吃就OK了

谢谢！下次去大统华直奔煎饼果子柜台。

 

[金陵]

煎饼果子@小地主

您不来新世界啥的买菜吗？买个菜顺便吃碗米线应该不是个事啊！

太远了，没去过新世界。东边买菜就是好！不但有新世界还有大统华，羡慕ing
不敢去vainer，本来名声就不好，以前听new grat洋妞抱怨过。她迷路了误入vainer，穿着上班的正装，8:30am走在vainer路上。突然有辆车停在路边，里面的男人拿着一张钞票对她说“这张够吗？”女孩子吓死了，赶快低头猛跑。还听其他义工说，在那边的CHEO out reach clinic门口竟然有人卖drug，不是一天两天了。这地方太吓人了！

 

[lili25777]

谢谢！是不是大統华里面有个店卖煎饼果子？但是好几年了，每次去都不开门。这店啥时候开门呀？
有个华人馆子卖云南米线，但是在vanier那边。为了吃碗米线从坎屯跑到东边，而且还是Vainer。有多少人没事敢到Vainer去啊？希望你说的云南米线餐厅在别的地方。

谷歌一下地址吧，味道挺好就是价格小贵

 

[金陵]

浏览附件783032谷歌一下地址吧，味道挺好就是价格小贵

谢谢！说的就是这家，在Vainer那边。