据史料记载,宋朝时即有擂茶。在客家人日常生活中,擂茶即是其主食之一,也是待客之佳肴,在客家人丰富多彩的饮食文化中,擂茶是最具代表性的一种美味。而且其制作方式古朴典雅,充分表现了客家人对中国古代传统文化之传承。客家人的擂茶,茶味纯,香气浓,不仅能生津止渴,清凉解暑,而且还有健脾养胃,滋补长寿之功能。
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涯系客家人。毛汤过雷茶。。
客家人来报道:blowzy:
不过在家乡没听过也没喝过擂茶,看来是失传了。客家话把“喝茶”说成“吃茶”,估计和这个是有渊源的。
说到喝茶我们家最爱“单丛”。