看看我做的腊肉

[飞来客]

再加上在后院种个菜啥的，就更丰衣足食了。

对对对！！！

 

[mimi_ge]

瘦肉干不要紧，关键要切薄，用辣椒青蒜等调料炒好，夹一片腊肉在热饭里捂捂或热粥里泡泡再吃，嗯嗯，不要太香喔。

飞哥，重庆or 成都人

 

[DC]

这个贴子好，家里以后不用买大肉了。每天吃晚饭前上来看一眼就饱，省钱了。啥时候吃腻了，再换另一半酱油肉。

 

[rosehip]

这个贴子好，家里以后不用买大肉了。每天吃晚饭前上来看一眼就饱，省钱了。啥时候吃腻了，再换另一半酱油肉。

不要看的太多喔，长了膘，得花钱瘦身。

 

[猫胖胖]

不要看的太多喔，长了膘，得花钱瘦身。

玫瑰姐，还是得长您那身板，看啥吃啥都不长膘

 

[Jay Wang]

不要看的太多喔，长了膘，得花钱瘦身。

环肥燕瘦，各有其美！

 

[Jay Wang]

再加上在后院种个菜啥的，就更丰衣足食了。

还有，养两口猪，一栏鸡，两架鸭，齐活了。

 

[rosehip]

玫瑰姐，还是得长您那身板，看啥吃啥都不长膘

这个身板的板字，怎么就不那么动人呢？

 

[精灵精灵]

求教下，腊肉怎么做的？

 

[大厨008]

咪咪哥，你也太心急了，这些腌制的肉最少都要等2个星期才能吃的，不然里面的硝酸盐太厉害，不管咪咪嫂是多少的天生丽质都扛不住的，

 

[大厨008]

求教下，腊肉怎么做的？

会做酱油肉吧，差不多，我觉得上海菜里最好吃的就是酱油肉炒冬笋

 

[mimi_ge]

会做酱油肉吧，差不多，我觉得上海菜里最好吃的就是酱油肉炒冬笋

阿爹啦娘，侬到底是上海人还是东北人，我nevet切过酱油肉炒冬笋。

 

[mimi_ge]

咪咪哥，你也太心急了，这些腌制的肉最少都要等2个星期才能吃的，不然里面的硝酸盐太厉害，不管咪咪嫂是多少的天生丽质都扛不住的，

大厨，已经室内4-5天，车库2星期了

 

[mimi_ge]

求教下，腊肉怎么做的？

找带皮猪腿肉，切成一顿饭能吃得下的大小，一定要肥瘦都有，然后放调料腌制，我用面酱加盐，均匀涂抹，放室温2天，翻面，4-5天后，到车库一块一块吊起来，2星期后即可

 

[大厨008]

阿爹啦娘，侬到底是上海人还是东北人，我nevet切过酱油肉炒冬笋。

俺从东边到上海第一天吃的就是这个菜，好像是常德路附近的一个很好的馆子，不知道现在还活着不，然后我就去吃了一星期