情人节的铃声(小小小说水水水楼)

洋人店的鱼就是干净,只需要刮刮鱼鳞就好了。开车的路上,脑子里盘算着怎么吃,直至吃到嘴里是什么味道都預算好了。 回到公寓已经快11点了。放下东西,洗洗手。拿出那无头的三纹鱼,俯视了几秒钟。取刀,切下靠近头部的一部分,那附近最肥最好吃,对增加肉密度将有最大帮助。然后,开始做,馋死了。。。
 
鱼的size 15x 20,用一点盐擦一下鱼的内外侧,放一边。拿一只比稍大一点的锅,放一点水入锅中。切3条培根平铺于锅底,再把鱼放培根上,撕两根葱白部分放入锅中,倒入意大利萨拉酱(口味自选)。注意水位应在鱼的水平线的1/4处。盖盖子煮。水开后2分钟给翻一下身,再加些糖,继续煮3分钟放进去余下的两根葱尾部,关火。 tip:水开后,煮<5分钟(视鱼的大小),别太长时间。否则,肉就柴了

此菜特点:鱼皮完好无损。寡人很爱吃皮,但惧怕怕吃到任何破溃,异样的皮. (容易想到尸体)
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鱼做完后,别马上吃,等凉一下,同时泡在汤里可以进味。吃时取出放在盘子里

哦,还有,此菜不用放油,因为培根里有很多油了。培根里含大量的盐,这也是要注意的地方
 
太不幸了,鱼都变成骨架了:( 。。。诶,你也不亏,你可以从这里学习一些鱼的解刨学知识 :evil:
 
你这个配方是不错, 但是鱼肉还带血丝, 没整熟吧. 容易得疯牛病的 ...

其实,有些鱼还可以生着吃呢。那条凝固的血丝表明,我的时间掌握得刚刚好

是不是应该改变一下,我是说改一点点我们中国人的饮食观念。 我想你现在还吃萨拉呢吧,生的呀。。。

有一个著名的法菜,好象是鸭脯什么的,真正的做法是用开水烫熟的,不是煮熟的
 
鱼的size 15x 20,用一点盐擦一下鱼的内外侧,放一边。拿一只比稍大一点的锅,放一点水入锅中。切3条培根平铺于锅底,再把鱼放培根上,撕两根葱白部分放入锅中,倒入意大利萨拉酱(口味自选)。注意水位应在鱼的水平线的1/4处。盖盖子煮。水开后2分钟给翻一下身,再加些糖,继续煮3分钟放进去余下的两根葱尾部,关火。 tip:水开后,煮<5分钟(视鱼的大小),别太长时间。否则,肉就柴了

此菜特点:鱼皮完好无损。寡人很爱吃皮,但惧怕怕吃到任何破溃,异样的皮. (容易想到尸体)
看着就是鱼的尸体,一点儿食欲没引起来。
 
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