湖蓝名菜-剁椒鱼头

[TIFF]

 

[CanChn]

民不富实！辣椒没剁！

 

[TIFF]

民不富实！辣椒没剁！

剁了，你看有一只辣椒尾巴没有了。

 

[uglyducking]

you mean 扶栏名菜？

 

[uglyducking]

剁了，你看有一只辣椒尾巴没有了。

浪费了，剁椒用的太多。

 

[rosehip]

 

[CanChn]

浪费了，剁椒用的太多。

扶栏人辣不怕！

 

[uglyducking]

扶栏人辣不怕！

在这个中国崩溃人人自危的时代，能省一点是一点，不能由着性子乱来啊！

 

[TIFF]

真的馋了，想吃剁椒鱼火锅。以前在家常吃，鱼要先煎好，然后泡在红红的新鲜剁椒调料汁里，放在火上慢慢炜着吃。一边吃一边下些白菜豆腐什么的。剁椒有糖，汤汁味道辣辣甜甜的，煮出来的鱼肉香辣鲜美，白菜和豆腐把鱼肉与调料的味道吸足了，也好吃得不得了。流口水中。。。

 

[uglyducking]

 

[TIFF]

这个不是火锅，油太多，而且没有鱼身，没有白菜豆腐，只有一个鱼头，而我不吃鱼头的，你造嘛。

虽热吃不到，我还挺挑

任何时候都不能放低标准对吧。

 

[uglyducking]

这个不是火锅，油太多，而且没有鱼身，没有白菜豆腐，只有一个鱼头，而我不吃鱼头的，你造嘛。

虽热吃不到，我还挺挑

任何时候都不能放低标准对吧。

跺脚芋头，你造吗？

 

[枫树林]

剁椒鱼头要活鱼头，死鱼头特别腥。一般是反过来，放辣椒，姜葱等拌在一起蒸。又鲜又嫩又辣。胖头鱼最好。

 

[枫树林]

巴蜀名家菜的味道，跟多伦多比，不差。比村里绝大多数餐馆好多了。

 

[CCL]

湖南菜是我的最爱菜系之一，好想念粉蒸肉、香干回锅肉、湘西土匪鸭、泡椒板筋呀，口水流ing。