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N多道本人实践总结的菜谱，请大家支持（之一）
本人职业就是中餐，以下菜是本人实践总结，希望大家支持，我将继续发布！若有疑问请直接恢复！下列菜系是在宴会上用的，很简单、而且很省时间！ 蚝油牛肉 1牛肉片上浆： 放入老抽、水（少）、味精、料酒、淀粉、蛋清、苏打粉（用开水冲开）上面铺层油 2小碗： 水（多）、葱、姜末、蒜末、料酒、盐（少）、味精（少）、蚝油（多许）酱油、水淀粉。 碎米鸡丁 1小碗： 少许水、料酒、酱油、醋、葱姜蒜末、盐（少许）、糖、味精、水淀粉 2鸡丁放入料酒、少许油放入豆瓣酱、放入小碗调料、再放入鸡丁。 家常豆腐 1肉片、豆腐块（过油）...