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6.排入蒸锅中大火蒸15~20分钟晾凉； 7.把冷凉的山药入食品专用袋中用擀面杖慢慢压成泥； 8.然后团成山药泥球取出； 9.在山药泥团中加入红薯面和红薯淀粉和余下的25g糖； 10.像揉面一样揉均匀成团；

烹饪步骤: 1.先将大枣分别用小刀划开或切开； 2.砂锅倒入约3分之2的水大火烧开转小火煮约20分钟后关火备用； 3.把在锅中焙香的黑芝麻与融化的黄油和细糖35g一起拌匀； 4.稍凉些后搓成约6等份的黑丸或块； 5.把削好皮的山药放入用鲜柠浸过的清水中浸泡个2分钟；

狮子头养生汤圆 配料: 山药290g新鲜带皮、红薯面50g、红薯淀粉25g、白糖60g、黑芝麻40g（打碎）、黄油25~30g、红枣6枚（大粒）

烹饪步骤: 1.将水果切小丁； 2.烧开一锅水，下入小汤圆，待汤圆浮在水面，汤圆即煮好了； 3.将煮好的小汤圆盛入碗中，适当的放入些煮汤圆的热汤，将水果撒在上面，拌匀即可吃拉； 4.还可以加点糖就去吃，更甜蜜哦。水果也可以一同煮下再吃。

水果小汤圆 配料: 小汤圆若干、猕猴桃、火龙果、草莓

7.取一小块绿色面团，揉圆后压扁； 8.中间放入紫薯泥馅，包起揉圆； 9.取一小块紫色面团，中间包入巧克力； 10.包起揉圆； 11.取一小块黄色面团，中间包入紫薯馅，包起揉圆； 12.将所有的汤圆包好（馅料可以按自已喜欢的包入）； 13.将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，防止粘锅； 14.大火再煮开后，汤圆浮起来，转中火，加入少量的凉水； 15.中火继续煮开后再加入少量的凉水，再煮2-3分钟左右，汤圆就煮熟了。

烹饪步骤: 1.将紫薯洗净，放锅内煮熟，趁热剥皮，用匙子压按成泥； 2.取100克紫薯泥与100克糯米粉混合，混合的过程会有些干，这时可以一点点加入煮紫薯的水来调和； 3.揉好的紫薯团备用； 4.红萝卜磨成茸，用纱布包住挤压出汁水； 5.用200克面粉与150克红萝卜汁揉成粉红色面团； 6.南瓜切片蒸熟后压成泥，加入糯米粉揉成黄色面团。西红柿磨成茸挤出汁水，和糯米粉揉成淡粉色面团，20克抹茶粉和80克糯米粉加温水揉成绿色面团，20克可可粉和80克糯米粉加温水揉成巧克力色面团；

五彩汤圆 配料: 糯米粉500克、紫薯2条(约400克)、南瓜300克、红萝卜1条（约约200克)、西红柿1个、抹茶粉20克、可可粉20克、温水适量

21.取一个小剂子放在掌心揉圆，再用拇指顺着中间转圈捏向四周，将其中间开出一个小窝； 22.将小窝中填上做好的橙皮馅； 23.用一只手的虎口处将圆皮的四周向上收拢，然后收紧将馅完全包裹； 24.再放入手掌，两手将其揉成光滑的圆球形； 25.将锅中放水烧开，放入包好的紫薯汤圆，中小火将汤圆煮到飘起来，有弹性即可；煮的时候要分次淋入清水，使锅中的水不要太沸腾。

19.不烫手时再放入少许清水，将其揉成光滑的紫薯糯米粉团。清水一定要一点点的放，以免面和得太软了；和的时候手上可以沾水弄湿就不会太粘手了；面团刚开始是很粘手，但是完全冷却后就好了，放在面板上可以用干糯米粉做手粉（补面）来揉面团，但是揉好不粘手后就不要再用手粉了，这样做出来的汤圆颜色才漂亮光滑； 20.将揉好的粉团搓成长条，分成大小均匀的小剂子；

16.然后取出40克分成4份，捏压成4个圆饼状，粉类有点干不容易捏合到一起，可以在手上沾水来捏合； 17.取一小锅放入水烧开，然后将捏好的4个小饼放进去，小火煮到小饼飘上来，再煮半分钟关火； 18.将煮好的小饼捞出来趁热直接放入刚才搓好的紫薯糯米粉中，先用勺子将米粉和小饼混合拌压均匀；

11.将糖渍橙皮用刀剁成细末放入碗中； 12.再放入白糖、熟面粉、色拉油拌成干一点的馅料； 13.将汤圆粉称出来放入一个大碗中； 14.将蒸熟的紫薯用勺子背或者别的工具碾压成泥，紫薯泥越细，汤圆皮子的效果越好； 15.将紫薯泥趁热放入汤圆粉中，用手搓成细颗粒状；

6.锅中加入清水煮开锅； 7.然后倒入漏勺中用流水冲凉，控一下水； 8.将橙子果肉撕成小块； 9.将控好水的橙子皮、橙子肉、冰糖、还有刨下的柠檬皮和一个柠檬的柠檬汁都放入一个干净的小锅中； 10.再放入400ML清水，放在火上大火烧开，中小火再煮直到粘稠就好了，冷却后还会更浓一些；

烹饪步骤: 1.选择外皮不打蜡的大橙子； 2.将橙子外皮下干净剥下来，也可以将平时吃完的橙子皮洗干净来用； 3.用刀将橙皮里面的白瓤用刀子片下去； 4.尽量片得干净些，这样就不会发苦了； 5.将偏好的橙皮切成小丁；

橙香紫薯汤圆 配料: 橙皮5个,大橙子、果肉2个,橙子、冰糖250克、柠檬1个、清水400ML、紫薯100~150克、汤圆粉100克（糯米粉）、熟面粉30~50克（面粉放入无油无水的锅中小火炒到微黄就是熟面粉）、白糖20克,或蜂蜜、糖渍橙皮80克、色拉油20克、水2~3大匙

清新小麦草自制汤圆 配料: 糯米粉160克、黑芝麻核桃馅200克、小麦草汁180克、生粉40克、黄油20克 烹饪步骤: 1.原料合集； 2.除馅料之外的所有原料拌匀； 3.进微波炉中火2分钟； 4.然后揉成光滑的面团； 5.取20克左右的面团，包入10克的馅，滚圆成球； 6.烧沸水后，开盖煮汤圆，全部浮起来再煮5分钟就好了。

duang 一大波汤圆来袭，到底吃哪个好 2015-03-04严洪 汤圆是元宵节最具有特色的食物。汤圆起源于宋朝。当时明州兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。据说吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆。

抗衰老食品：【核桃】 推荐理由：健脑， 一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。